Когда квасить капусту в феврале 2022 года по Лунному календарю – чтобы она получилась вкусной и полезной. Чтобы квашенная капуста вышла вкусной и хранилась долго, важно знать, когда квасить капусту по лунному календарю в феврале 2022 года и как правильно подобрать благоприятные дни для этого.
Взаимосвязь заготовок на зиму и Луны
В зависимости от стадии и расположения ночного светила у растений в большей степени развивается корневая или наземная часть. Сочность капусты будет зависеть от того, в какую фазу Луны ее сняли с грядки и в какой день лунного календаря приступили к квашению.
Убирать урожай капусты опытные огородники советуют на растущей Луне, тогда заготовки из нее получатся отменными. При этом важно учитывать, в каком знаке зодиака в этом момент находится Луна.
Для уборки урожая капусты важно выбирать максимально благоприятные дни по лунному календарю, когда ночное светило располагается:
- в Скорпионе;
- в Раке;
- в Рыбах.
Вовремя убранный овощ долго хранится, а заготовки из него получаются питательными, хрустящими и очень вкусными.
Чтобы узнать, когда квасить капусту в феврале 2022 года по лунному календарю, необходимо ориентироваться не только на наиболее удачные дни, указанные в нем, но и на то, в каком знаке зодиака располагается ночное светило.
Наиболее удачные созвездия:
- Овен;
- Телец;
- Стрелец;
- Козерог.
Точность лунного календаря максимальная, так как на каждый год он составляется с учетом опыта наших предков.
Квашение разных сортов капусты по месяцам
Существуют раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта капусты. Первый вид желательно употреблять только в свежем виде, так как для длительного хранения такие овощи не предназначены.
Среднеспелые сорта снимают и заквашивают уже в сентябре. Салаты из такой капусты желательно съедать в первую очередь. Урожай позднеспелых сортов рекомендуется убирать в октябре и в этом же месяце делать из них заготовки. Но поскольку они хранятся достаточно долго, не теряя при этом вкусовых качеств, квасить позднюю капусту разрешается в любое время, в том числе и в феврале.
Как выбрать оптимальный день для квашенья капусты в феврале 2022 года
При подборе оптимального времени для приготовления салатов из капусты на зиму опытные кулинары советуют опираться не только на лунный календарь, но и на народные приметы, проверенные временем.
Для получения сочной квашеной капусты, которая долго будет хранить вкусовые и питательные качества, необходимо следовать таким рекомендациям:
- не делать заготовки в пятницу, т. к. салаты не будут долго храниться;
- квашеная капуста отменного качества получается, если приготовить ее в четверг, вторник, понедельник;
- заквашенная капуста в период новолуния и полнолуния получается чересчур мягкой и невкусной.
Если при квашении капусты придерживаться всех этих правил, она будет радовать потрясающим вкусом вплоть до следующего урожая.
Когда квасить капусту в феврале 2022 года по Лунному календарю
Капуста отличного качества получится, если квасить ее, когда Луна располагается в Тельце или в Огненных знаках.
Согласно лунному календарю, существуют как благоприятные, так и неблагоприятные дни для квашения капусты.
В феврале лучшими днями квасить капусту станут 7, 8, 9, 12, 13 и 14 числа. А неудачными: 1, 2, 15, 16, а также 17 февраля.
Читайте так же: “Лунный календарь садовода – огородника на февраль 2022 года”
Кроме того, чтобы этот овощ, заквашенный в феврале, долго сохранял прекрасный вкус и аромат, необходимо следовать следующим правилам:
- не применять соль, содержащую йод (для засолки капусты предпочтительнее крупная соль);
- крепкой и хрустящей помогут сделать капусту листья хрена или смородины, добавленные при квашении;
- шинковка должна быть тонкой;
- кочерыжки необходимо убрать заранее;
- кочаны должны быть очень плотными, без каких-либо повреждений;
- для засолки в феврале можно брать только позднеспелые сорта.
Важно, чтобы в день засолки у хозяйки были хорошее настроение и самочувствие, иначе капуста может стать чересчур мягкой и кислой.
Живу по лунному календарю с 2012 года. Все практики, о которых рассказываю сначала опробовала на себе. Телеграмм канал же ежедневными практиками и ритуалами – перейти